Tomates et courgette au riz safrané !

11 août 2013

Bonjour les copinautes,

Aujourd'hui je vous propose une autre façon dont je cuisine les tomates et les courgettes. Bon pas seulement ça, je fais aussi les poivrons ou les aubergines de cette façon là.

Ingrédients :

Pour 7 tomates et 1 courgette, j'ai eu besoin d'1 sachet de riz basmati

1 pincée de safran

1 c à c de cumin en poudre

1 botte de coriandre

25g de beurre

sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole mettre le sachet de riz à cuire dans de l'eau salé et bouillante

Laver et creuser les tomates, pareil pour les courgettes, les mettre au sel pour leur faire rendre l'eau

Quand le riz est cuit ouvrir le sachet et le verser dans un plat creux y ajouter de la coriandre hachée, le cumin, le safran et un peu de beurre, et du poivre. Bien remuer

Remplir chaque tomates, courgettes ou autres légumes avec la préparation de riz safrané les disposer dans un plat allant au four

avec quelques noix de beurre et mettre à cuire au four pendant une bonne heure ou plus

Servir chaud avec un bon pain maison chaud et croutillant

Bon appétit !!!