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dimanche 18 août 2013

Gratin de légumes ail, thym, basilic,façon tian avec mozzarella, parmesan et gruyère

Bonjour, Aujourd'hui envie d'un plat qui vient de chez nous ( le sud ) aux saveurs provençale avec un petit soupçon d'Italie, la mozzarella et le parmesan miam ! recette réalisée avec : 2 belles courgettes, 2 belles aubergines, 6 tomates moyennes, 2 boules de mozzarella, 2 c à s de parmesan en poudre, de l'huile d'olive 2 c à s environ, 3 gousses d'ail, du thym la valeur d'1 c à s et du basilic 2 c à s aussi. Pour finir un peu de sel de poivre et 100 g de gruyère râpé.  Rien de compliquer il suffie de bien... [Lire la suite]
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dimanche 11 août 2013

Tomates et courgette au riz safrané !

Bonjour les copinautes,  Aujourd'hui je vous propose une autre façon dont je cuisine les tomates et les courgettes. Bon pas seulement ça, je fais aussi les poivrons ou les aubergines de cette façon là. Ingrédients : Pour 7 tomates et 1 courgette, j'ai eu besoin d'1 sachet de riz basmati  1 pincée de safran 1 c à c de cumin en poudre 1 botte de coriandre 25g de beurre sel, poivre Préparation : Dans une casserole mettre le sachet de riz à cuire dans de l'eau salé et bouillante  Laver et creuser les tomates,... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Tomates, aubergines et courgettes farcies

Bonjour, Alors hier soir ma maman m'a porté 10 belles tomates venant du jardin de mon oncle et 4 grosses courgettes du jardin de mon cher papa.  J'ai beaucoup de chance d'avoir de bons légumes frais et naturel donc ce matin je me suis mise de bon heure en cuisine pour faire mes petits farcis à la façon de mes grands mères que je revisite un peu avec une petite touche personnelle. Pour la farce j'ai eux besoin : de 2 baguettes qui avaient durcies et que j'ai réduite en chapelure  500gr de viande haché de boeuf  3... [Lire la suite]
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vendredi 19 juillet 2013

Gratin de courgettes à ma façon !

J'ai lavé et couper en rondelles fines trois belles courgettes du jardin de mon papa, Dans un grand plat à gratin j'ai mis un peu de sauce tomate au fond, une couche de courgettes en rondelles une couche de béchamel du persil en répètent couche par couche et j'ai saupoudré de gruyère râpé et j'ai mis a cuire une bonne heure au four, c'est tout simple et très bon !!! 
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jeudi 11 juillet 2013

Beignets de courgettes et de persil

Ingrédients 2 grosses courgettes 3 oeufs 70 g de farine 1/4 l de lait 3 c. à soupe de persil haché sel, poivre Préparationpour Beignets de courgettes et de persil Préparez une pâte à beignets. Mélangez la farine avec les oeufs, délayez avec le lait. Salez, poivrez et incorporez le persil haché. Lavez et épongez les courgettes, coupez-les en lamelles très fines, sans les éplucher. Amenez la friture à 150° environ. Plongez chaque tranche de courgette dans la pâte à beignets, puis jetez-la dans la friture, laissez dorer 3 à... [Lire la suite]
Posté par Sylvie-cuisine à 09:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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