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mercredi 14 août 2013

Pain marguerite au seigle et graines de tournesol

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose la recette de mon pain marguerite à la farine de seigle de mon partenaire farin'up http://www.farinup.com/ ainsi qu'à leurs graines de tournesol et farine de blé. cliquer sur le lien pour découvrir leur site et leurs produits. Ingrédients : 350 g de farine de seigle farin'up  200 g de farine de blé farin'up 1 sachet de levure boulanger  305 ml de lait écrémé  20 g de beurre 1 c à c de sel  50 g de graines de tournesol farin'up Préparation : Dans un peu... [Lire la suite]
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samedi 10 août 2013

Tartinettes pesto, tomates, mozzarella, poivre de cassis de mon partenaire avec son œuf poché

  Bonjour les copinautes, Aujourd'hui j'ai eux une envie de tester mes tartinettes avec l'épice de bourgogne poivre de cassis de mon partenaire. J'ai eux besoin,  d'1 baguette couper en quatre sur chaque tranche je dispose un peu de pesto quelques rondelles de tomates fraîches quelques tranches de mozzarella une pincée de poivre de cassis de mon partenaire, trois olives noires et un oeuf poché une fois que mes tartinettes ont bien dorées au four  Pour pocher mon oeuf, j'ai mis de l'eau avec du vignaire blanc a... [Lire la suite]
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dimanche 4 août 2013

Pain aux grains farci à ma façon !!!

Ingrédients :pour la pâte 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 3 càs d'huile au choix  1 càc de sel 1 càc de grains d'anis 1 càc de grains de pavot bleu 1 càc de sésames  1 verre normal d'eau tiède pour la farce : 2 poivrons 2 oignons quelques olives vertes  fromage de chèvre et gruyère râpé  1 botte de coriandre  un peu de basilic frais haché sel poivre et safran (colorant alimentaire) Dans un grand plat mettez la farine, le pavot bleu, le sésame, et l'anis, le sel,... [Lire la suite]
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vendredi 19 juillet 2013

Ramazan pide ( pain turque ) léger et délicieux miam !

  Ma recette !!! Ingrédients : 500 gr de farine  1 càc de sel fin 1 et 1/2 sachet de levure de boulanger  1 càs de sucre en poudre fin 25 gr de beurre fondu  10 cl de lait écrémé 10 cl de crème fraîche liquide entière 2 càs d'eau facultatif c'est selon l'absorption de votre farine  2 jaunes d'oeufs avec une goute de vinaigre pour la dorure  sésame, pavot et nigelle    bien pétrir tous les ingrédients jusqu'a avoir une pâte souplelaisser reposer 30 minutes  sur une plaque... [Lire la suite]
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jeudi 18 juillet 2013

Tartinettes pesto tomate mozzarella basilic gratinées !!!

En ce moment dans mon four, mes tartinettes se gratinent lentement mais surement. Une petit idée gourmande qui m'a traversé la tête nous verrons bien le résultat une fois cuit hummmmmmmm ! Et voici mes jolies tartinettes Ingrédients : 1 baguette de boulangerie 1 grosse tomate  4 càc de pesto 1 boule de mozzarella  3 plaquettes de fromage à burger 1 càs de basilic haché    Préparation : Couper la baguette en deux puis en quatre  tartiner chaque tranche avec du pesto, disposer des lamelles de... [Lire la suite]
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jeudi 11 juillet 2013

Pain marguerite au pavot bleu

Bonjour, aujourd'hui troixième jours de ramadan la fatigue commence a se faire ressentir donc pour la rupture du jeûne de ce soir envie de faire des petits pains au pavot bleu et sésame.  Recette pour 1 pain j'en ai fais un pain marguerite :    250 de Farine (vous pouvez également mettre 125 de semoule fine et 125 de Farine) 1 càs de levure en billes (type SAF)  1 jaune d'oeuf pour le badijonage  1/2 verre d'huile neutre sel 1 càs de graines de Pavot 1 càs de sésames pour le dessus de mon pain ... [Lire la suite]
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jeudi 11 juillet 2013

(l) Recette Batbouts (pain marocain) Farcis au kefta ( viande hachée de bœuf cuisiné comme au Maroc )(l)

Ingrédients :250 g de farine de blé ( semoule très fine )100 g de farine blanche¼ de cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de levure boulangèreun grand verre d'eau tièdePréparation :Mélanger les deux farines, faire un puits et ajouter le sel, la levure et progressivement de l'eau tiède.Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.Diviser la pâte en grosses boules. Sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez finement (4 mlm) chaque boule.Découper à l'aide d'un emporte pièce des petits... [Lire la suite]
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