Ma bonne soupe au choux

Ingrédients :

1/2 choux blanc ou vert
3 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de cèleri
1 tomate
1 courgette
2 navets
1 poireau
1 jarret de veau ou une petite poule
2 knorr de boeuf ou de poule
sel, poivre et thym
2 baguettes de pain sec

Préparation :

Laver le choux et couper le en deux
Éplucher, laver et couper les légumes en morceaux
Mettre le tout dans une cocotte avec la viande, les knorr, le sel, le poivre et le thym
Faire cuire pendant 1 heure à feu moyen après le sifflement de la soupape de la cocotte
Dans une soupière découper le pain en rondelles fines saupoudrer de gruyère râpé
Une fois la soupe cuite arroser le pain de bouillon et de morceaux de choux
avec le reste de bouillon et de légumes ou le mixer ou épaissir le bouillon avec une grande cuillère de maïzena délayer dans un peu d'eau afin que la soupe devienne crémeuse cela vous fais deux soupes en une au choix celle au pain pour le midi, celle au légumes pour le soir ;)

Bon appétit !!!